Wedding cake, hääkakku

This is a showpiece cake I made for the Wonder Cakes stand at a Wedding fair this weekend – in one of my favourite colours of course!

*

Tällainen komistus lähti Unelmakakkujen osastolle Love me do -Häätapahtumaan. Kakkupohja on styroxia mutta koristeet kaikki syötävää sokerikuorrutetta. Alimmassa pohjassa on valkoisia hortensian kukkia, keskimmäinen hennon violetti kerros on koristeltu sokeripitsillä, Unelmakakkujen Barokki Slim -mallilla. Sokeripitsin valmistusvinkkejä täällä.

Päällimmäiseen kerrokseen tein kaksi isoa violettia unikkoa.

Hortensian kukkia oli onneksi helppo ja suht nopea tehdä sillä niitä meni kakkuun aika monta! Kaulitusta massasta otetaan muotilla kukkia ja prässätään silikonimuotin välissä. Laitoin kukat kuivumaan cakepops muottiin niin sain ne vähän enemmän suppuun.

Kukat  kiinnitin vedellä ohennetulla massalla josta tulikin aika hyvää liisteriä.

Isojen kukkien terälehtien toisen reunan ohensin rullaamalla muotoilutyökalua lehden reunan päällä. Valmiit terälehdet asetin kuivumaan lusikoiden päälle.

Kokosin kukan liimaamalla viisi terälehteä aina kerroksittain ja vähän lomittain. Kuivuneiden terälehtien alareunaan levitin CMC-liimaa jotta ne pehmenivät vähän aikaa ennenkuin painoin ne aluspyörylään. Tähän ehkä toimisi pelkkä vesikin, mutta käytin Unelmakakkujen CMC-jauheesta sekoitettua liimaa joka kuivuu nopeammin.

Viimeiseksi tuli pienemmät terälehdet joista olin leikannut kaksi sakaraa pois.

Heteitä varten värjäsin massan melkein mustaksi. Ohueksi kaulitusta nauhasta leikkasin toiseen reunaan hapsut ja käärin sen sitten kerälle. Keskustaan tein pienen pyörylän silikonisella nappimuotilla.

Isommassa kukassa on neljä kerrosta terälehtiä, pienemmässä kaksi.

Korjasin muuten sokerikuorrutteen reunaan syntyneitä ryppyjä samalla vedellä ohennetulla massalla millä liimasin kukkia reunaan. Ensin levitin liisteriä reunaan ja siloittelin sitä sormella. Sitten sirotin päälle tomusokeria ja taputtelin ja silittelin sen tasaiseksi. Aika hyvin toimii 🙂

Seuraava postaukseni onkin oikeasta hääkakusta jonka sain tehdä rakkalle kälylleni!