Blueberry pie, mustikkapiirakka

Blueberry season! At this time of the year I always reminisce about my grandmother's wonderful blueberry pie. Unfortunately I never had the chance to ask her for the recipe but still in search of that perfect pie I've developed mine to quite a palatable one. In English at the end of the post... ' Metsät… Continue reading Blueberry pie, mustikkapiirakka

Rhubarb cheesecake, raparperijuustokakku

A classic cheesecake recipe flavoured with rhubarb. This should be made preferably a day in advance and chilled in the fridge. You can leave out the rhubarb altogether or use a substitute eg. cherries, but adjust the amount of sugar if you use a sweeter filling. Vanhanajan uunissa paistettu juustokakku raparperilla maustettuna. Raparperin voi hyvin… Continue reading Rhubarb cheesecake, raparperijuustokakku

Mermaid cake, merenneitokkakakku

Ilmoittauduin kakunvalmistajaksi nuorten neitien syntymäpäiville testatakseni uusia silikonimuotteja. Tällä kertaa siis kesäinen meriaihe: vaaleansininen vaahtokarkkikuorrutus ja sokerimassasta tehtyjä koristeita. Ensin suunnittelin tekeväni päälle kaksi merenneitoa, mutta sitten kekkasin että pelkät pyrstöthän riittää. * This is a cake I offered to make to try out some silicone molds. It's a birthday cake for nine year old… Continue reading Mermaid cake, merenneitokkakakku

Kakkupitsiä, cake lace

Tein toisen kerran kakkupitsiä Wonder Cakesin Tricot Decor silikonialustalla. Siitä tulee kyllä näyttävä koriste kakkuun tai mihin tahansa leivonnaiseen. Viimeksi tein näytekakun Ison Omenan Decanteriin ja sitä varten värjäsin pitsimassan tumman violetiksi. Nyt käytin valmista vaaleanpunaista sekoitusta, joka on myös maustettu mansikan makuiseksi. Valmistin Tricot Mix -pussin ohjeen mukaisesti 100g erän pitsiainetta. Mittasin jauheen kulhoon… Continue reading Kakkupitsiä, cake lace

Madame Bigo´s chocolate cake

This classic French recipe was written down by my mother on her visit to France about thirty years ago and since then it's been the most popular cake of our family. The only thing you have to whisk is the egg whites so it´s easy and quick to make. Don´t bake it for too long or… Continue reading Madame Bigo´s chocolate cake