Rhubarb cheesecake, raparperijuustokakku

Raparperi

A classic cheesecake recipe flavoured with rhubarb. This should be made preferably a day in advance and chilled in the fridge. You can leave out the rhubarb altogether or use a substitute eg. cherries, but adjust the amount of sugar if you use a sweeter filling.

Vanhanajan uunissa paistettu juustokakku raparperilla maustettuna. Continue reading

Mermaid cake, merenneitokkakakku

Mermaid cake_v1Ilmoittauduin kakunvalmistajaksi nuorten neitien syntymäpäiville testatakseni uusia silikonimuotteja. Tällä kertaa siis kesäinen meriaihe: vaaleansininen vaahtokarkkikuorrutus ja sokerimassasta tehtyjä koristeita. Ensin suunnittelin tekeväni päälle kaksi merenneitoa, mutta sitten kekkasin että pelkät pyrstöthän riittää.

*

This is a cake I offered to make to try out some silicone molds. It’s a birthday cake for nine year old twins, hence the two mermaids’ tails on top. Continue reading

Kakkupitsiä, cake lace

Näytekakku Omppuun

Tein toisen kerran kakkupitsiä Wonder Cakesin Tricot Decor silikonialustalla. Siitä tulee kyllä näyttävä koriste kakkuun tai mihin tahansa leivonnaiseen. Viimeksi tein näytekakun Ison Omenan Decanteriin ja sitä varten värjäsin pitsimassan tumman violetiksi. Nyt käytin valmista vaaleanpunaista sekoitusta, joka on myös maustettu mansikan makuiseksi.

Valmistin Tricot Mix -pussin ohjeen mukaisesti 100g erän pitsiainetta. Mittasin jauheen kulhoon ja kaadoin päälle ensin vajaan desilitran lämmintä vettä. Continue reading