This is a recipe for traditional Finnish cinnamon buns. The combination of cardamom and cinnamon, the smell of fresh baked "korvapuusti" seduces bypassers of every Finnish baker's shop, but nothing beats the homemade ones! I have tried baking these in France and elsewhere, but the flour is different (too fine), the cinnamon tastes too sweet,… Continue reading Korvapuustit, Finnish cinnamon buns
Ranunculus (buttercup) is my favourite flower. This beautifully delicate creation is made of infinite layers of paper thin petals in wonderful shades of pink and orange. The fringe benefit being that they are amazingly sturdy and long lasting plants, both as potted and cut flowers. While waiting to plant some on my balcony, I decided… Continue reading Sokerikukkia, sugarpaste flowers
Tässä kukkakedolla sokerimassakaverukset jotka valmistin viime viikonloppuna Marsispossun koristelukurssilla. Olipa hauskaa ja opettavaista! Hahmojen osien kiinnittämiseen käytimme tukina spagetin pätkiä ja kurssilla saimme huimasti muitakin hyviä vinkkejä sokerimassan käsittelyyn ja kakun koristelemiseen. Pienet kukat on tehty Unelmakakun silikonimuotilla. Iso kukka keskellä on leinikki jota olen rakennellut monta päivää. Laitan siitä oman postauksen 🙂 Hauskaa pääsiäistä!… Continue reading Sokerikoristeita, sugarpaste decorations
Tein toisen kerran kakkupitsiä Wonder Cakesin Tricot Decor silikonialustalla. Siitä tulee kyllä näyttävä koriste kakkuun tai mihin tahansa leivonnaiseen. Viimeksi tein näytekakun Ison Omenan Decanteriin ja sitä varten värjäsin pitsimassan tumman violetiksi. Nyt käytin valmista vaaleanpunaista sekoitusta, joka on myös maustettu mansikan makuiseksi. Valmistin Tricot Mix -pussin ohjeen mukaisesti 100g erän pitsiainetta. Mittasin jauheen kulhoon… Continue reading Kakkupitsiä, cake lace
This classic French recipe was written down by my mother on her visit to France about thirty years ago and since then it's been the most popular cake of our family. The only thing you have to whisk is the egg whites so it´s easy and quick to make. Don´t bake it for too long or… Continue reading Madame Bigo´s chocolate cake
HandmadebyLiisa 