Still working on it but this is one window of this year´s gingerbread house (to be revealed later when it´s ready). The recipe below is for delectable little gingerbread cookies that will melt in your mouth! Don´t try making a gingerbread house out of it, you´ll need a sturdier dough for that! * Näin joulua… Continue reading Piparkakkutaikina, gingerbread recipe
I tried this cheesecake with blueberries this time since my freezer is full of them :). I´ve used the same recipe many times for a blackcurrant cheesecake which works beautifully (and looks exactly the same). With the blackcurrant version I like to serve some whipped cream, this milder blueberry one prefers a little more taste… Continue reading Blueberry cheesecake, mustikkajuustokakku
Blueberry season! At this time of the year I always reminisce about my grandmother's wonderful blueberry pie. Unfortunately I never had the chance to ask her for the recipe but still in search of that perfect pie I've developed mine to quite a palatable one. In English at the end of the post... ' Metsät… Continue reading Blueberry pie, mustikkapiirakka
A classic cheesecake recipe flavoured with rhubarb. This should be made preferably a day in advance and chilled in the fridge. You can leave out the rhubarb altogether or use a substitute eg. cherries, but adjust the amount of sugar if you use a sweeter filling. Vanhanajan uunissa paistettu juustokakku raparperilla maustettuna. Raparperin voi hyvin… Continue reading Rhubarb cheesecake, raparperijuustokakku
Ilmoittauduin kakunvalmistajaksi nuorten neitien syntymäpäiville testatakseni uusia silikonimuotteja. Tällä kertaa siis kesäinen meriaihe: vaaleansininen vaahtokarkkikuorrutus ja sokerimassasta tehtyjä koristeita. Ensin suunnittelin tekeväni päälle kaksi merenneitoa, mutta sitten kekkasin että pelkät pyrstöthän riittää. * This is a cake I offered to make to try out some silicone molds. It's a birthday cake for nine year old… Continue reading Mermaid cake, merenneitokkakakku
This is a recipe for traditional Finnish cinnamon buns. The combination of cardamom and cinnamon, the smell of fresh baked "korvapuusti" seduces bypassers of every Finnish baker's shop, but nothing beats the homemade ones! I have tried baking these in France and elsewhere, but the flour is different (too fine), the cinnamon tastes too sweet,… Continue reading Korvapuustit, Finnish cinnamon buns
Ranunculus (buttercup) is my favourite flower. This beautifully delicate creation is made of infinite layers of paper thin petals in wonderful shades of pink and orange. The fringe benefit being that they are amazingly sturdy and long lasting plants, both as potted and cut flowers. While waiting to plant some on my balcony, I decided… Continue reading Sokerikukkia, sugarpaste flowers
Tässä kukkakedolla sokerimassakaverukset jotka valmistin viime viikonloppuna Marsispossun koristelukurssilla. Olipa hauskaa ja opettavaista! Hahmojen osien kiinnittämiseen käytimme tukina spagetin pätkiä ja kurssilla saimme huimasti muitakin hyviä vinkkejä sokerimassan käsittelyyn ja kakun koristelemiseen. Pienet kukat on tehty Unelmakakun silikonimuotilla. Iso kukka keskellä on leinikki jota olen rakennellut monta päivää. Laitan siitä oman postauksen 🙂 Hauskaa pääsiäistä!… Continue reading Sokerikoristeita, sugarpaste decorations
Iltapäivä meni sokerimassakoristeita askarrellessa 🙂 Silikonimuoteilla ja pitsimatolla saa todella helposti kolmiulotteisia ja näyttäviä koristeita. Muotteihin kannattaa ensin ripotella hieman pölysokeria, niin koristeet saa helposti työnnettyä muotista ulos. Ylimääräisen sokeripölyn saa näkymättömiin höyryttämällä koristeet varovasti. Pitsimatolla en saanut kaulittua kovin suurta levyä koska massa ehtii siirtyillä, mutta valmiiksi ohennettuun pienempään sokerimassalevyyn sain kerralla kaulimella… Continue reading Ompun koristelukeikan satoa
Valmistautumista Ompun esittelyyn... Mihinköhän tuli lupauduttua!?
HandmadebyLiisa 